Стеарат магния является практически универсальным ингредиентом таблеток и капсул. Эта удивительно спорная добавка имеет много претензий к ней. На чем они основаны? Есть ли среди них правда? Читайте дальше, чтобы узнать, действительно ли добавки без стеарата магния безопаснее.
Что такое стеарат магния?
Стеарат магния является распространенным неактивным ингредиентом пищевых добавок и лекарств. На самом деле, это почти универсально – но почему? Что он делает [1]?
Вкратце, стеарат магния, также называемый октадеканоатом магния, является наполнителем. У него нет фармацевтической функции; вместо этого он используется для изменения текстуры продуктов и прессования добавок и лекарств в таблетки и капсулы. Это одна из наиболее распространенных добавок в фармацевтической промышленности, поскольку считается очень безопасной для употребления [1, 2].
Несмотря на широкое применение и отличный профиль безопасности, стеарат магния стал спорной темой в последнее десятилетие или около того. В Интернете циркулируют утверждения, что это токсичное химическое вещество, которое выстроит ваш кишечник, как мыльная пена, или вызовет спонтанный артрит.
Так что правда?
Итак, для начала: стеарат магния состоит из двух молекул стеариновой кислоты и одного атома магния [1, 2].
Магний
Магний является важным диетическим минералом. Большинству взрослых ежедневно требуется от 310 до 420 мг магния в рационе [3].
Около половины всего магния в организме человека находится в костях. Остальное помогает производить белки, поддерживать функцию мышц и нервов, регулировать уровень сахара в крови и давление, а также копировать ДНК [3, 4].
Стеариновая кислота
Стеариновая кислота — это тип молекулы жира, который содержится почти во всех жирах — животных и растительных. Например, говяжий жир, масло какао, масло ши и масло соли содержат очень много стеариновой кислоты. В западной диете говядина и шоколад изо дня в день являются крупнейшими источниками стеариновой кислоты [5].
Стеариновая кислота является насыщенным жиром. Большинство насыщенных жиров повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой), поэтому можно подумать, что стеариновая кислота вредна для здоровья. Тем не менее, стеариновая кислота сама по себе не влияет на уровень холестерина ЛПНП, а когда она заменяет трансжиры в рационе человека, она может фактически снизить уровень холестерина ЛПНП [5, 6].
Растительный стеарат магния
В некоторых добавках указывается, что стеарат магния в продукте получен из растительного источника. Иногда его называют растительным стеаратом магния или даже просто растительным стеаратом.
Функционально стеарат магния из говяжьего жира и из растительного жира очень похожи. Только люди, придерживающиеся строгой веганской или вегетарианской диеты или страдающие аллергией на альфа-гал, могут быть обеспокоены разницей [7, 8].
Плюсы:
- Очень безопасно и легко усваивается
- Мало сообщений о побочных эффектах в научной литературе.
- Долгая история безопасного использования
- Лучший профиль безопасности, чем альтернативы
Минусы:
- Возможные реакции у людей с аллергией на альфа-гал
- Очень редкая аллергия может вызвать сыпь
Использование стеарата магния
Стеарат магния используется в качестве смазки и антиадгезивного средства в добавках и лекарствах. Он немного жирный, поэтому предотвращает слипание порошков пищевых добавок или лекарств и их прилипание к оборудованию для смешивания и прессования [1, 9].
Когда добавляется стеарат магния, он обеспечивает плавное течение и равномерное перемешивание. Именно так фармацевтические компании и производители продуктов здорового питания следят за тем, чтобы каждая таблетка или капсула были одинаковыми и одинаковыми, без различий в количестве активных ингредиентов [1, 9].
Стеарат магния также предотвращает застревание таблеток в прессе во время производства. После упаковки стеарат магния удерживает таблетки в их форме и не ломается [9].
Как это работает в вашем теле
В процессе пищеварения стеарат магния распадается на составные части: магний и стеариновую кислоту. Магний является важным минералом, а стеариновая кислота — легкоусвояемым жиром, который содержится во многих продуктах питания [1, 5].
Фермент под названием стеароил-КоА-десатураза превращает стеариновую кислоту в олеиновую. Олеиновая кислота также содержится в оливковом масле. Это важный строительный блок мозга и нервной системы [10, 11].
Побочные эффекты стеарата магния, безопасность и общие проблемы
Магний и стеариновая кислота хорошо усваиваются. Исследователи также провели несколько исследований, чтобы проверить наличие неожиданной токсичности, и ничего не обнаружили. Например, вам нужно потреблять около 5 г магния в день, чтобы ожидать каких-либо симптомов токсичности магния [1, 12].
Итак, если магний и стеариновая кислота настолько безопасны и легко усваиваются, почему мы говорим об этом? В чем спор? Есть ли у скептиков опора?
Противоречие
Точно неясно, когда и где начались споры о стеарате магния. Несколько статей с веб-сайтов о здоровье, фитнесе и диетах предупреждают о загадочных побочных эффектах и заражении токсичными химическими веществами. Большинство этих статей либо не предоставляют доказательств, либо ссылаются на источники, которые противоречат их выводам.
Еще много статей подтверждают безопасность стеарата магния в качестве добавки, но в их разделах комментариев полно людей, утверждающих, что это соединение вызывает аллергические реакции или артритную боль.
Проблемы пользователей
Люди в Интернете сообщали о всевозможных анекдотических побочных эффектах и потенциальном вреде стеарата магния. Давайте обсудим некоторые из наиболее распространенных, а также вопрос о том, может ли стеарат магния быть виновником.
Побочные эффекты
Согласно токсикологическим исследованиям, стеарат магния абсолютно не вызывает неприятных побочных эффектов в дозировках, встречающихся в добавках и лекарствах [1].
В исследовании на крысах, пытающемся найти верхний предел безопасности, животные, которые потребляли стеарат магния в количестве 10–20% от своего рациона, испытывали побочные эффекты, такие как снижение веса печени и заболевание почек. При 5 % рациона, что эквивалентно примерно 2500 мг на кг массы тела в день, у крыс вообще не было никаких побочных эффектов [13].
Таблетки и капсулы обычно содержат около 1% стеарата магния — всего пару миллиграммов на таблетку. Другими словами, обычному человеку, вероятно, придется принимать десятки тысяч таблеток в день, чтобы потреблять вредное количество стеарата магния [13, 14].
Примеси и загрязнения
В некоторых статьях утверждается, что стеарат магния часто загрязнен другими химическими веществами и что эти химические вещества вызывают нежелательные побочные эффекты. Иногда они основывают это заявление на отчете ВОЗ за 2011 год о загрязнении партии стеарата магния.
Этот отчет подтверждает, что одна партия стеарата магния, произведенного в Огайо, содержала цеолит, гидроксид кальция, дибензоилметан, бисфенол А (BPA) и Irganox 1010. Однако в отчете сделан вывод, что эти загрязняющие вещества присутствовали в таких крошечных количествах, что не представляли опасности для здоровья [15].
Помимо этого единственного сообщения, стоит отметить, что наполнители с пометкой «стеарат магния» часто содержат пальмитиновую кислоту, а также стеариновую кислоту. Пальмитиновая кислота — еще одна легко усваиваемая жирная кислота, которая обычно содержится во многих продуктах. Пальмитиновая кислота с большей вероятностью повышает уровень холестерина и способствует развитию сердечных заболеваний, чем стеариновая кислота, но она не токсична [1, 16].
Биопленки
В некоторых статьях утверждается, что стеарат магния может образовывать пленку внутри кишечника, препятствуя усвоению лекарств и питательных веществ кишечником.
Откуда это утверждение? Есть несколько возможностей. Во-первых, стеарат магния образует пленки на других ингредиентах наполнителя и вокруг них. Его также можно использовать для изготовления экологически чистых, биоразлагаемых «пластиковых» пленок. Наконец, стеарат магния является одной из молекул, образующих мыльную пену в ваннах и душах [14, 17, 18].
К счастью, мы можем быть уверены, что эти случаи не относятся к внутренностям нашего тела: стеарат магния растворяется в магнии и стеариновой кислоте в кишечнике, и оба они легко всасываются и метаболизируются [1].
Влияние на поглощение
Некоторые люди утверждают, что стеарат магния фактически предотвращает растворение и эффективное всасывание активных соединений в кишечнике. Это сложно, потому что это технически верно, но это не то, о чем мы, потребители, должны беспокоиться.
Стеарат магния составляет очень небольшую часть таблетки лекарства, и даже небольшие изменения в формуле могут изменить скорость растворения таблетки. В одном исследовании таблетки с 0,77% стеарата магния растворялись значительно быстрее, чем таблетки с 1,1% стеарата магния. Этой разницы было достаточно, чтобы повлиять на высвобождение лекарства [14].
Однако этот тип исследования не касается того, могут ли существующие добавки и лекарства правильно усваиваться. Эти исследования помогают фармацевтическим компаниям определить, сколько стеарата магния они могут или должны добавить в состав таблеток, прежде чем таблетки поступят на рынок [14].
Другими словами, да, стеарат магния может влиять на всасывание активных соединений, но это известный эффект, который учитывается при разработке многих таблеток.
Активные соединения, поставляемые в виде твердых таблеток, не всасываются так эффективно, как жидкие гелевые капсулы или настойки. Однако разница между поглощением твердых веществ и жидкостей имеет мало общего со стеаратом магния [19].
Иммунная Супрессия
В некоторых статьях утверждается, что стеарат магния убивает ваши Т-клетки и ослабляет иммунный ответ. Это утверждение, по-видимому, основано на единственном исследовании, в котором Т-клетки мышей подвергались непосредственному воздействию ванны со стеариновой кислотой, после чего Т-клетки погибали [20].
Есть две вопиющие проблемы с использованием этого исследования, чтобы утверждать, что стеарат магния токсичен. Первое: в исследовании использовалась стеариновая кислота, а не стеарат магния. Во-вторых: ваши Т-клетки никогда не будут подвергаться воздействию стеариновой кислоты в такой высокой концентрации, которая использовалась в этом исследовании [20].
Кроме того, в этом исследовании использовались Т-клетки мышей, а не человека. Человеческие Т-клетки и мышиные Т-клетки различаются тем, как они расщепляют жир, и стеариновая кислота не будет одинаково влиять на человеческие Т-клетки [21].
Короче говоря, это исследование совершенно не относится к тому, как ваш организм взаимодействует со стеаратом магния.
Альфа-Гал
Вот очень странный случай, который не упоминается в большинстве статей о здоровье, но иногда появляется в разделах комментариев читателей.
Когда человека неоднократно кусают клещи-одиночки, коричневая собака или австралийский паралич, у этого человека может развиться очень редкое состояние, называемое аллергией на альфа-гал, или просто альфа-гал. Люди с этой аллергией не могут есть или иногда даже прикасаться к чему-либо, содержащему галактозо-альфа-1,3-галактозу (отсюда и название альфа-гал) [22].
Проблема в том, что альфа-гал содержится почти в каждом продукте, полученном от млекопитающих, не являющихся приматами. Сюда входят говядина, свинина и баранина, а также ткани (например, шерстяная ткань) и другие продукты, изготовленные из продуктов животного происхождения. Аллергия тяжелая, часто вызывает отсроченную анафилактическую реакцию через два или более часа после того, как человек съел красное мясо [22].
Люди с альфа-галомой утверждают, что у них были аллергические реакции на таблетки, содержащие стеарат магния, и, похоже, у них есть на что опереться. Был зарегистрирован как минимум один случай аллергии на альфа-гал, вызывающей реакцию на стеарат магния из говядины [8, 23].
Мы рекомендуем людям с альфа-галом избегать стеарата магния, по крайней мере, до тех пор, пока врач не проведет дальнейшее расследование. Стеарат магния растительного происхождения должен быть в порядке, но, если вы сомневаетесь, оставайтесь в безопасности.
Аллергия и гиперчувствительность
Некоторые люди, у которых нет альфа-гала, утверждают, что у них аллергические реакции на стеарат магния. Технически это возможно, но крайне редко. По крайней мере, в одном тематическом исследовании была представлена молодая женщина с аллергией на стеарат магния, которая вызвала появление сыпи на ее коже. В ветеринарной практике в одном тематическом исследовании была предложена кожная аллергия на стеарат магния у собаки [24, 25].
Таким образом, похоже, что аллергия на стеарат магния существует, но встречается крайне редко. Если вы считаете, что у вас аллергия на стеарат магния, спросите своего врача о любых доступных тестах для дальнейшего расследования.
Взаимодействие с препаратами:
Некоторые препараты считаются несовместимыми со стеаратом магния. К ним относятся [26]:
- Аспирин
- Окспренолола гидрохлорид
- Альбендазол
- Фозиноприл натрия
- Бета-лапахон
- Каптоприл
- Хинаприл
- Хлорпропамид
- Ацикловир
- Доксиламина сукцинат
Эти препараты, как и некоторые другие, со временем реагируют со стеаратом магния. Если стеарат магния добавить к таблеткам или капсулам этих препаратов, некоторая часть препарата прореагирует и превратится в другое соединение. Эта реакция сделает препарат менее эффективным [26].
Даже если вы принимаете эти лекарства, вам, вероятно, не нужно беспокоиться об их взаимодействии со стеаратом магния. Эти реакции часто занимают от двух до четырех недель в целых таблетках при комнатной температуре; у них не было бы достаточно времени, чтобы изменить ситуацию во время транзита через тонкий кишечник, который обычно длится менее пяти часов [26, 27].
Если вы сомневаетесь, поговорите со своим врачом о любых потенциальных взаимодействиях.
Добавки без стеарата магния
Если вы все еще хотите избегать стеарата магния, у вас есть варианты!
В некоторых таблетках и капсулах используются альтернативные добавки, такие как сложные эфиры сахарозы и жирных кислот и моностеарат глицерина. Однако, как следует из названий, некоторые из этих соединений также включают стеариновую кислоту [28, 29].
Чтобы полностью отказаться от добавок на основе жирных кислот, выбирайте добавки (и, по возможности, лекарства) в форме, отличной от таблеток. Многие добавки доступны в виде сырых трав, жидких экстрактов или настоек, жевательных резинок, желе или гелевых капсул.
Стеарат магния является безопасной и легкоусвояемой добавкой. Ваше тело расщепляет его на магний и стеариновую кислоту, которые легко усваиваются и удаляются. Если вы веган/вегетарианец, найти растительный стеарат магния несложно.
Аллергия на стеарат магния теоретически возможна, но встречается крайне редко.
Утверждения о его побочных эффектах и заражении токсичными химическими веществами в значительной степени необоснованны. Тем не менее, если вы беспокоитесь, вы можете избегать стеарата магния, ища сырые травы, жидкие экстракты или настойки, жевательные резинки, желе или гелевые капсулы.
