Хитозан представляет собой природный полимер глюкозамина, полученный из моллюсков. Люди используют его для улучшения потери веса, снижения уровня холестерина, улучшения здоровья кожи и многого другого. Недавние исследования ставят под сомнение некоторые из этих применений, но открывают двери для других важных применений в уходе за кожей, медицине и технологиях. Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах и использовании хитозана, а также о мерах предосторожности.
Что такое хитозан?
Хитин представляет собой биоразлагаемое волокно, чаще всего получаемое из наружных панцирей креветок и других моллюсков. Он также встречается в скелетах насекомых и грибов. Некоторые даже называют хитин «природной броней» из-за его чрезвычайной устойчивости и прочности [1].
Хитин может быть преобразован в несколько форм, в том числе [1]:
- Хитозан (включая таблетки, гидрогели, наночастицы и бинты)
- Олигосахарид хитозана
Хитозан представляет собой переработанную форму хитина. Хитин состоит из жестких и крайне нерастворимых цепей N-ацетилглюкозамина. Хитозан, с другой стороны, более растворим и в основном состоит из цепей глюкозамина [2, 3].
В отличие от хитина, хитозан полностью лишен раздражающих или аллергических свойств и хорошо совместим с кожей человека — уникальные свойства, которые привели к появлению хитозановых повязок [2].
Олигосахарид хитозана получают путем дальнейшей модификации хитозана и разрыва его больших цепей на более мелкие. Он предлагает несколько преимуществ по сравнению с хитином и хитозаном: гораздо лучшая растворимость, более низкая вязкость, повышенная биодоступность и превосходные преимущества [2, 3].
Но есть недостаток.
Процесс производства олигосахаридов хитозана сложен, и его трудно полностью контролировать. Другие соединения и примеси могут попасть в конечный продукт во время производства. Вот почему добавки с олигосахаридами хитозана труднее найти и, как правило, дороже [2].
Плюсы
- Может способствовать похудению
- Может снизить уровень холестерина и кровяное давление
- Гели и повязки ускоряют заживление ран
- Может улучшить здоровье кожи
Минусы
- Снижает всасывание минералов и жирорастворимых витаминов.
- Может вызвать расстройство желудка
- Может блокировать действие некоторых лекарств
- Не подходит для людей с аллергией на моллюсков или морепродукты
Как работает хитозан?
Хитозан работает более чем одним способом, что отражается в его разнообразном использовании.
Во-первых, он используется в здравоохранении, косметике, стоматологии и для адресной доставки лекарств.
Его долговечность и уникальная химическая структура обеспечивают потенциальные преимущества хитозана для здоровья. Люди в основном используют его для ускорения потери веса и снижения уровня холестерина, но он также может образовывать защитную пленку на поврежденной коже и способствовать ее заживлению.
Что делает хитозан таким особенным?
Большинство его различных применений основаны на его физических свойствах: хитозан — это «биополимер» — он образует сеть тесно связанных крупных молекул, обеспечивающих механическую целостность [2].
Связывание жиров
Хитозан представляет собой неперевариваемое пищевое волокно. При употреблении его сеть крупных молекул связывается с токсинами, жирами и холестерином в кишечнике. Они выводятся из кишечника и удаляются со стулом.
Другими словами, хитозан может снижать всасывание жиров и токсинов в кишечнике путем связывания с ними — механизм, наблюдаемый в исследованиях на крысах [4].
Считается, что его способность связывать избыточные жиры также лежит в основе его действия по снижению веса.
Регенерация кожи
Когда хитозан наносится на кожу, он высвобождает активные соединения, которые уменьшают воспаление и усиливают омоложение.
В клетках хитозан снижал действие нескольких воспалительных соединений (таких как IL-1b); он также усиливал действие противовоспалительных препаратов, таких как ИЛ-10 — цитокин, необходимый для регенерации кожи и заживления ран [5, 6].
Польза хитозана для здоровья
1) Заживление ран и послеоперационное восстановление
Гели с хитозаном могут помочь ускорить заживление ран и помочь в восстановлении после операции. В метаанализе трех клинических исследований повязка с хитозановым гелем уменьшала отек и помогала остановить кровотечение после операции на носовых пазухах. Повязка не влияла на образование корочек или инфекции [7].
У 25 пациентов гель с хитозаном, 0,2% хлоргексидином, аллантоином и декспантенолом способствовал ускорению заживления ран после удаления третьего моляра. Однако это не уменьшило послеоперационный дискомфорт [8].
В одном исследовании местный хитозан стимулировал выработку коллагена, усиливал местный иммунный ответ, стимулировал регенерацию тканей и предотвращал образование рубцов [9].
2) Высокое кровяное давление
Исследователи изучали хитозан в качестве связующего вещества для поваренной соли для лечения высокого кровяного давления (гипертонии).
В двух исследованиях с участием 81 пациента с предгипертензией или умеренной гипертонией прием специального продукта (Симбиосала) с 3% хитозана в поваренной соли в течение 8 недель снижал систолическое артериальное давление по сравнению с приемом только поваренной соли [10, 11].
Ниже приводится сводка современных исследований на животных, клеточных исследований или клинических испытаний низкого качества, которые должны побудить к дальнейшим исследованиям. Тем не менее, вы не должны интерпретировать их как поддерживающие какую-либо пользу для здоровья.
3) Потеря веса
Хитозан образует соединительные пленки, прикрепляясь к желчи и жирным кислотам в кишечнике. Затем пленки проходят через вашу пищеварительную систему, потенциально увеличивая количество жира, удаляемого со стулом [12, 13].
В одном клиническом исследовании добавки с хитозаном снизили вес участников примерно на 7 фунтов за три месяца. Но одно только плацебо помогло людям сбросить до 4 фунтов. В свою очередь, реальный вклад хитозана составлял в среднем всего около 3 фунтов (1,36 кг) [14].
Кокрейновский обзор базы данных включал 15 клинических испытаний с участием 1219 человек. Добавление хитозана немного улучшило потерю веса (в среднем -1,7 кг). Однако в этом обзоре не удалось подтвердить повышенное выделение жира. Авторы пришли к выводу, что «влияние хитозана на массу тела минимально и вряд ли имеет клиническое значение» [15].
Даже если хитозан действительно связывает и удаляет пищевые жиры, у этого эффекта есть потенциальная обратная сторона. Присоединяясь к избыточным жирам и усиливая их удаление, он также может увеличить выведение важных минералов, таких как кальций и жирорастворимых витаминов, таких как витамин D и витамин А [16].
Дальнейшие клинические испытания должны изучить долгосрочную безопасность и эффективность добавок хитозана для снижения веса.
4) Высокий уровень холестерина
Согласно обзору исследований на людях, добавление хитозана в обычную диету может снизить общий уровень холестерина в крови примерно на 6-40% и уровень холестерина ЛПНП на 15-35% [12].
В одном испытании с участием 84 женщин хитозан лучше снижал общий уровень холестерина, чем плацебо. В подгруппе женщин старше 60 лет он также снижал ЛПНП и общий холестерин [17].
С другой стороны, хитозан не смог улучшить уровень холестерина в трех исследованиях с участием 247 участников при отсутствии диетических изменений [18, 19, 20].
Это может быть безопасным вариантом для людей с погранично-высоким уровнем холестерина, наряду с соответствующими изменениями в питании и образе жизни. Необходимы дополнительные исследования.
5) Болезнь почек
Добавки хитозана могут помочь людям с заболеваниями почек или почечной недостаточностью, но на сегодняшний день исследований мало.
В одном более раннем исследовании хитозан, который давали 40 людям с почечной недостаточностью, улучшал силу, аппетит и сон через 12 недель. Он также повышал уровень гемоглобина и снижал уровень креатинина и мочевины в крови, что указывает на его потенциал для улучшения функции почек [21].
Кроме того, высокий уровень фосфора тесно связан с более высоким риском смерти у людей с хроническим заболеванием почек. У крыс комплекс железо-хитозан снижал уровень фосфора в крови. Этот комплекс может связывать фосфор сильнее, чем большинство других доступных связывающих фосфор [22, 23, 24].
Жевательная резинка с хитозаном
Жевание хитозановой резинки также стало популярным методом снижения высокого уровня фосфатов у людей с заболеваниями почек.
Однако хитозановая камедь не так хороша, как кажется. На самом деле, это, вероятно, совершенно неэффективно.
Одно исследование 2009 года показало, что хитозановая камедь снижает уровень фосфатов уже через две недели жевания. Недавние исследования не смогли воспроизвести результаты [25].
Оказывается, количество хитозана в хитозановой жевательной резинке слишком мало, чтобы оказывать фосфатсвязывающее действие. И согласно детальному анализу, исследование 2009 года было плохо спланировано, а преимущества сводятся к эффекту плацебо [25].
6) Здоровье полости рта
Совсем недавно хитозан нашел свое применение в стоматологии и гигиене полости рта.
Он может быть включен в состав продуктов для борьбы с кариесом и улучшения здоровья полости рта. Некоторые люди жуют хитозановую камедь, чтобы предотвратить или уменьшить воспаление десен, хотя ни одно исследование не подтвердило их эффективность.
В одном клиническом исследовании ополаскиватель для рта с хитозаном уменьшал образование зубного налета и рост бактерий, что приводит к заболеванию десен [26, 27].
Противомикробные эффекты хитозана у людей все еще являются активной областью исследований.
Исследования на животных и клетках
Нет клинических данных, подтверждающих использование хитозана при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится сводка существующих исследований на животных и клетках; они должны направлять дальнейшие исследовательские усилия, но не должны интерпретироваться как поддерживающие какую-либо пользу для здоровья.
Усталость
Олигосахариды хитозана снижали утомляемость крыс, лишенных сна. Это также сдерживало другие нежелательные эффекты, вызванные усталостью, такие как потеря веса и неподвижность [28, 29].
Кроме того, хитозан снижал избыточный уровень гормона стресса кортизола у утомленных мышей и повышал у них уровень важного антиоксиданта, называемого супероксиддисмутазой (СОД) [30, 29].
Воспаление
Олигосахарид хитозана может уменьшать воспаление, но клинических испытаний все еще недостаточно [31, 5].
У крыс этот олигосахарид снижал воспаление в головном мозге, подавляя высвобождение воспалительных цитокинов (таких как IL-1b и TNF-альфа) [32].
В клетках он блокировал воспаление, вызванное бактериальным токсином –ЛПС (снижением ИЛ-6). ЛПС может вызывать сильную воспалительную реакцию и проникать в кровь у людей с повышенной кишечной проницаемостью [33].
Болезнь Крона и дырявый кишечник
Существует прочная связь между воспалительными цитокинами, такими как IL-1b и TNF-альфа, и болезнью Крона. Высокие уровни этих цитокинов могут увеличивать гибель клеток (апоптоз) в кишечнике, нарушая целостность кишечника и, возможно, приводя к тому, что обычно называют дырявой кишкой [34].
Согласно исследованиям на животных, олигосахарид хитозана может улучшить симптомы ВЗК (включая болезнь Крона) и уменьшить гибель клеток кишечника. Этот эффект может помочь укрепить кишечный барьер [35, 34].
В другом недавнем исследовании у поросят, получавших рацион, обогащенный хитозановыми олигосахаридами, наблюдалось уменьшение воспаления кишечника [36].
Защита мозга
Олигосахарид хитозана может иметь некоторые защитные свойства для мозга. Добавление олигосахаридов уменьшало повреждение головного мозга у крыс с болезнью Альцгеймера и улучшало их память и способность к обучению [32, 37].
В настоящее время проводятся дополнительные исследования, изучающие его потенциал для предотвращения болезней Альцгеймера и Паркинсона [38, 39, 40, 41].
Связывание токсинов и тяжелых металлов
Хитозан может связываться и помогать удалять токсины. Поскольку он удаляет из воды бактерии (такие как кишечная палочка) и тяжелые металлы, возможны аналогичные преимущества добавок. Несмотря на это, его влияние на выведение токсинов у людей еще предстоит изучить [42, 43].
У крыс хитозан защищал от накопления токсичного тяжелого металла под названием кадмий. Он снижал уровень кадмия и защищал животных от повреждений [44].
В одном клеточном исследовании хитозан мог связываться с токсинами плесени и отфильтровывать их [45].
Воздействие на рак (ограниченные доказательства)
Влияние хитозана на рак до сих пор неясно.
С одной стороны, он активирует гены, помогающие уничтожать поврежденные клетки, которые могут переродиться в рак [46, 47, 48].
С другой стороны, хитозан вызвал рост стволовых клеток рака печени и толстой кишки в пробирках. Эти эффекты не наблюдались ни у животных, ни у людей [49].
Наконец, хитозан также можно использовать для доставки лекарств от рака. Лекарства фиксируются на его большой матрице молекул и переносятся по телу до тех пор, пока не попадут в предполагаемое место доставки [50].
Ограничения и предостережения
- Многие исследования хитозана проводились только на животных.
- Большинство клинических исследований были краткосрочными, их продолжительность составляла от 4 до 16 недель. Долгосрочные эффекты хитозана неизвестны.
- Многие преимущества до сих пор обсуждаются и недостаточно изучены [51]
Хитозановые повязки
Хитозан — отличный природный материал для изготовления бинтов. Он имеет все следующие преимущества:
- Останавливает или замедляет чрезмерное кровотечение
- Снижает риск заражения
- Уменьшает воспаление
- Нетоксичен и совместим с кожей
- Высвобождает глюкозамин для восстановления кожи
Хитозановые повязки используются военными, при травмах и во время операций в качестве повязок для ран [52, 53].
Бинты также могут быть изготовлены из комбинации хитозана, меда и желатина. Их наносят на ожоги, чтобы помочь заживлению и стимулировать регенерацию кожи [54].
Хитозан с глюкоманнаном
Добавки хитозана иногда содержат глюкоманнан, пищевую клетчатку, которую обычно принимают для снижения веса. Поскольку хитозан увеличивает выведение жира, есть смысл предположить, что эта комбинация может еще больше стимулировать потерю жира.
В одном клиническом исследовании их комбинация снижала уровень холестерина у людей с избыточным весом [55].
В то же время это исследование ставит под сомнение способность хитозана и глюкоманнана способствовать снижению веса. Исследователи обнаружили, что комбинация помогает удалить только холестериноподобные соединения и желчные кислоты, но не жиры в целом [55].
Усовершенствованные составы
Ученые используют хитозан для создания гелей, которые могут помочь доставлять сложные иммунные соединения в ткани.
В одном клеточном исследовании гели с хитозаном использовались в качестве носителя для белка, называемого трансформирующим фактором роста бета 1 (TGF -β1). Этот белок увеличил рост стволовых клеток в костном мозге и способствовал их развитию в клетки хрящей и суставов, которые помогают восстанавливать соединительную ткань после повреждения [56].
Как оказалось, составы хитозана, подобные этому, могут проложить путь к новой эре регенеративной медицины.
Однако сам по себе хитозан не будет иметь такого эффекта.
Хитозан для кошек и собак
Гели и повязки с хитозаном, вероятно, безопасны для кошек и собак.
При нанесении на кожу хитозан улучшал заживление ран у более чем 140 видов животных, включая кошек и собак. Это усилило рост новой соединительной ткани и кровеносных сосудов, а также может увеличить выработку коллагена и свести к минимуму образование рубцов [57, 58, 59].
Ветеринарам следует соблюдать осторожность при нанесении хитозана на большие открытые раны у животных. Высокие дозы могут всасываться в кровь и вызывать смертельную пневмонию у собак [57, 60].
Побочные эффекты хитозана и меры предосторожности
Хитозан считается GRAS FDA, что означает, что он «в целом признан безопасным» [61].
Те, у кого аллергия на моллюсков, должны избегать добавок хитозана, чтобы оставаться в безопасности.
В исследованиях на животных хитозан оказался исключительно безопасным. Однако было проведено лишь несколько клинических испытаний [62].
Добавки хитозана могут снижать усвоение минералов и содержание минералов в костях и вызывать легкую тошноту и запор [12, 62].
Повязки с хитозаном для остановки кровотечения кажутся безопасными для детей [63].
Тем не менее, дети и беременные или кормящие женщины должны избегать таблеток хитозана из-за отсутствия данных о безопасности.
Лекарственные взаимодействия
Взаимодействие добавок с лекарствами может быть опасным, а в редких случаях даже опасным для жизни. Всегда консультируйтесь с врачом перед приемом добавок и сообщайте ему обо всех препаратах и добавках, которые вы принимаете или рассматриваете.
Хитозан может снижать эффективность некоторых лекарств. Возможны следующие взаимодействия:
- Снижение всасывания жирорастворимых препаратов, в том числе противозачаточных таблеток.
- Снижение уровня витамина К и повышенное разжижающее кровь действие варфарина (кумадина), что может вызывать чрезмерные кровоподтеки и кровотечения [64].
- Снижение всасывания противовирусного препарата ацикловира [65].
Хитозан добавки и дозировка
Добавки хитозана выпускаются в нескольких формах: от капсул и порошков до гелей и бинтов. Вот краткий обзор всех составов.
Оральные добавки
Пероральные добавки с хитозаном обычно изготавливаются из порошка моллюсков, упакованного в растительные капсулы. Дозировки варьируются от ~700 мг на порцию до 1800 мг на порцию.
Некоторые компании продают хитозан в виде жидкого спрея для перорального применения, прессованных таблеток или рассыпчатого порошка (вы даже можете сами упаковать его в растительные капсулы).
Все они продаются в виде хитина, хитозана, хитозанового олигосахарида или их комбинации. Олигосахарид хитозана более растворим, чем хитин или хитозан [66].
Хитозановые повязки
Имеющиеся на рынке хитозановые повязки предназначены для быстрой остановки кровотечения и обеспечения антисептической защиты.
Бинты выпускаются в виде марлевых прокладок, компрессионных повязок для экстренной помощи, повязок на раны и иногда в виде жидких повязок в аэрозольных баллончиках (они продаются в основном для ветеринарного применения).
Есть несколько вещей, которые следует учитывать, когда дело доходит до выбора бандажа. Некоторые бинты «застывают» при использовании для дальнейшего ускорения свертывания крови. Самые качественные бинты на рынке сделаны из 100% хитозана, в то время как в другие бинты просто добавлены хитозановые волокна.
Цены варьируются от примерно 8 долларов за повязку до более 35 долларов за высококачественные рулоны перевязочных материалов. Коробка с 50 гелевыми повязками продается в Интернете за 56 долларов.
Хитозановые гели
Гели и спреи с хитозаном продаются для различных целей.
Гели обычно разрабатываются для ускорения заживления ран, а назальные спреи предназначены для облегчения сухости и воспаления носовых пазух.
Хитозан также добавляют в увлажняющие средства по уходу за кожей, содержащие коллаген, для поддержания антивозрастного действия.
Дозировка
Наиболее распространенная доза хитозана для снижения уровня холестерина и поддержки потери веса в клинических испытаниях составляла ~2,4 г/день [12, 15].
Отзывы и опыт пользователей
Мнения, выраженные в этом разделе, исходят исключительно от пользователей, которые могут иметь или не иметь медицинское образование. Не рассматривайте пользовательский опыт как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией из-за того, что вы прочитали.
В видео обзоре один фармацевт поделился своим опытом и успехами с хитозаном. Он настоятельно рекомендует его для повышения выработки коллагена и ускорения заживления ран. Кроме того, он ссылается на его омолаживающие и противовоспалительные свойства, а также на его способность улучшать ВЗК.
Один пользователь сообщил, что принимает хитозан в качестве пищевой добавки, заявив, что это отличный вариант для достижения целей по снижению веса.
Еще один человек предположил, что хитозан отлично действует как средство для подавления аппетита. Она говорит, что это помогло ей похудеть и уменьшить тягу к еде. Другая говорит, что она принимает его по мере необходимости при употреблении более жирной пищи и обнаружила, что это эффективно.
С другой стороны, один пользователь Интернета обнаружил, что добавки с хитозаном вызывали у нее расстройство желудка и в остальном имели сомнительные результаты.
Один онлайн-пользователь сделал видеообзор. В нем он говорит, что хитозан улучшил его уровень сахара в крови, отрегулировал перистальтику кишечника и улучшил его усилия по снижению веса, заявив, что с его помощью он потерял 10 фунтов.
Итог
Хитозан получают из хитина, уникального природного полимера молекул глюкозамина. Это может снизить кровяное давление и способствовать заживлению ран. Некоторые люди используют хитозан для ускорения потери жира и снижения уровня холестерина, предотвращая его всасывание, но доказательства ограничены.
При нанесении на кожу хитозан образует защитные пленки, останавливает кровотечения, снимает воспаление, усиливает регенерацию. Новой областью исследований является использование хитозана для изготовления натуральных имплантатов и доставки таргетных лекарств.
С другой стороны, хитозан также может связываться с минералами и жирорастворимыми витаминами, что может снижать их уровень в организме. Он также может присоединяться к лекарствам и снижать их эффективность. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки, если вы принимаете лекарства.
